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黑糖芋头糕糖水的做法步骤
2022-11-20

1芋头切片后蒸熟。2熟芋头放入料理机中,加牛奶打成糊状。3将芋头糊放入厨师机内胆中,加入木薯粉和糯米粉,和成糊状。4将面糊倒入磅蛋糕模具中。5放入蒸锅中,蒸半小时。6晾凉后,用脱模刀来脱模。7用锋利的刀将芋头糕切片。8锅里烧开水后,放入红枣黑糖块。9黑糖融化后,放入芋头糕煮一分钟即可。小窍门1.模具要选择不粘的,否则不好脱模。我用的是学厨固底磅蛋糕模具,使用前不需要做抹油处理。

2.芋头糕好不切,比较粘,最好用锯齿刀,我用的是学厨的厨房多用刀。

3.如果喜甜,芋头糕里也可以放点糖。无忧岛网旗下自媒体平台有 无忧岛资讯(百家号、头条号)欢迎关注

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